הרגלי האכילה והתזונה הבריאה כבר מזמן יצאו מתחום הטרנד האופנתי והם הופכים להרגל ולאורח חיים של רבים בארץ. חנויות הטבע והמזון הבריא תופסות מקום של כבוד במרכזי הקניות והישראלים כבר מודעים לחשיבות של צריכת מזון אורגני, תוספי תזונה חיוניים ומזונות על ולתרומה שלהם לאורח חיים בריא ולאיכות חיים.

מי שנהנה מהחנות החדשה והייחודית בתחום הזה הם הפעם תושבי רמת אביב, שבתחילת ספטמבר כבר התחילו לזרום אל מעדניית הטבע ZEST. זסט נפתחה במרכז טאגור, בסמוך לשופר-סל, לסופר-פארם, לבנקים ולבתי הקפה שבמרכז. פירוש השם ZEST הוא תמצית תבלין גרידת פרי הדר. בתום ימי ההרצה של הפתיחה, ב-8.9.17, תהיה במקום מסיבת השקה חגיגית.

מי שעומד מאחורי הרעיון ומנהל את החנות הוא איש העסקים הצעיר גל שמואלי (22), בן למשפחה של יזמים ואנשי עסקים. האמא, ענבר, היא בעלת רשת גני ילדים (“גן האומנויות של ענבר”) והאב עמית הוא יזם של עסקי נדל”ן בחו”ל. גל שמואלי הצעיר, שאישיותו המיוחדת כבר מעוררת סקרנות ברמת אביב, הוא דמות יוצאת דופן והוא מגיע אל התחום מהצד המקצועי. בנוסף לכך ששמואלי הוא בן למשפחה שכבר שנים ארוכות צורכת מזון בריאות, מקפידה על צריכת חומרי גלם משובחים וגם נראית בהתאם, הוא עצמו מדריך קרב מגע ואימון גופני. הוא עוסק שנים באומנויות לחימה והשתתף בתחרויות בארץ ובחו”ל. שמואלי, שגר בשרון, מנהל אורח חיים בריא, הנסמך על נסיונו הרב בתחזוקת גוף בריאה ואימונים, שאכילה היא מרכיב חשוב בו, כך שהידע הוא גם ברמה האישית. הלקוחות עומדים להרוויח כאן לא רק את המוצרים האיכותיים, אלא גם את האפשרות לקבל במקום ייעוץ לפי הצורך, ממי שחי ונושם את התחום כבר שנים רבות.

המכירה בחנות הינה בתפזורת לפי משקל וגם במוצרים ארוזים. באגף התפזורת יש תבלינים שהם מאה אחוז טהורים, ללא חומרים משמרים, שלרוב לא ניתן למצוא. קיים גם מבחר מיוחד של תערובות הבית, שיצבעו את האורז במגוון צבעים ויוסיפו ריחות וטעמים. תערובות לסלטים, לעוף, לשווארמה – הכל בערבוב ביתי, שיהפוך בקלות את המנות לטעימות יותר.

באגף הפירות היבשים יש מבחר אדיר, ממש כמו בשוק גדול – לצד הפירות שכולנו מכירים, יש גם פירות יבשים טבעיים, כאלה ללא תוספות סוכר ופירות יבשים אורגניים. מבחר של אגוזים ופיצוחי פרימיום, מיקסים יחודיים של פירות יבשים ומיני אגוזים.

מחלקת הקטניות מציעה את כל המגוון שהשוק מכיר, החל מכוסמת, סוגי קינואה ושעועית, אורז בר, סוגים שונים של עדשים ועוד. גם כאן המכירה בתפזורת או באריזות שיורכבו במקום.

מגוון של שישה סוגי חלבה בטעמים שונים, כולל חלבה ללא תוספת סוכר. זיתים במגוון אדיר של גדלים וטעמים, כאשר שמונה סוגים נמכרים בתפזורת, יבוא של תוצרת הגדלה בכפרים ביוון.

המקום מציע גבינות טריות, טבעיות ללא חומרים משמרים או מייצבים, ללא צבעי מאכל וללא אבקת חלב. הגבינות מיוצרות במחלבה של גבן פרטי, שאינו מוכר לתעשייה. בנוסף יהיו גם גבינות טבעוניות.

במחלקת הקמח והאפייה יחכו לכם סוגים שונים של קמח, בהם קמח חומוס, קמח עדשים, קמח מלא, קמח כוסמין וקמח ללא גלוטן. לצידם יהיו שוקולדים באחוזי קקאו שונים, עוד חומרי גלם איכותיים לבישול ולאפייה. מגוון עצום של שמנים. מבחר גדול של עוגיות הבית, ללא גלוטן, ללא תוספת סוכר, טבעוניות וגם קרקרים מלוחים. את כל אלה ילוו מטבלים וממרחים ללא חומרים משמרים.

קיים מבחר של מזונות על שונים. מזון על הוא כזה המכיל מספר רב של מרכיבי תזונה חיוניים, לצריכה יומיומית, כמו חלבונים, שומנים, ויטמינים, מינרליים, נוגדי חימצון ועוד. הכל במזון-על אחד. בין השאר גם גוג’י ברי, גולדן ברי, זרעי צ’יה, זרעי פשתן, ספירולינה ועוד.

באגף הקפה והתה תהנו מקפה טרי המיובא מחו”ל, ארוז או במשקל וממבחר של חליטות תה ארוזות, בעלות יתרונות בריאותיים.

בתחום תוספי התזונה תמצאו את כל התוספים הבסיסיים הנחוצים לגוף, כמו כורכום, מגנזיום ומגוון של ויטמינים, לצד אבקות חלבון.

בימי שישי צפויה חגיגה של דליקטסים שונים. זה יהיה מקום שגם טבעוניים ואנשים שלא צורכים גלוטן, סוכר או לקטוז, יוכלו למצוא את כל מה שהם מחפשים: כמו תחליפי חלב, גבינות טבעוניות, שוקולד, ממרחים ועוד.

על ההמלצות שלו לגבי הרגלי תזונה לילדים, לנשים ולגברים אומר שמואלי: “אין לנו סודות שמורים. ילדים, גברים ונשים כאחד צריכים לאכול בצורה נכונה ומאוזנת את כל אבות המזון. כמובן שיש להתאים את המרכיבים והכמויות לכל אחד באופן פרטני, לפי גילו, מינו, הפעילות הגופנית שהוא עושה והמטרות שלו. חשוב שהרכב המזונות גם יהיה טעים, כדי שנוכל להפוך זאת לאורח חיים ולא לפעול לפי דיאטה כזו או אחרת. אני לא מאמין בדיאטות מהירות, גימיקים או קיצורי דרך. אני מכיר את כל המזונות האלה, חי כך כבר מילדות ויכול להגיד שאת הכל ניסיתי על עצמי. אשמח לייעץ, לעזור ולהיות קשוב לצרכים של כל אחד מהלקוחות, שירצה לדעת מה כדאי לשלב בתזונה היומיומית ואיך לשנות את הרגלי האכילה, כך שגם ניתן יהיה ליהנות מהתהליך”.

עכשיו, בתקופת החגים מעצבים בזסט אריזות מתנה מיוחדות ומקוריות, ברמות מחיר שונות, כאשר כל אריזה תהיה יחודית ותכיל מרכיבים שונים. ניתן יהיה גם להרכיב אריזת מתנה לפי בחירה מהמוצרים שבחנות, שתתאים גם לחגים וגם לביקורים אצל חברים ומשפחה. המבחר בחנות מאפשר להרכיב אריזות לכל תקופות השנה ולכל החגים והוא תמיד יהיה בריא, טעים ומפתיע.